在这篇文章里，九森农业要为大家带来的内容是四川秸秆青贮饲料的概念及原理，帮助大家更多的了解认识此产品，希望能够对各位有收获。

1.青贮的概念

青贮是将新鲜的秸秆、藤蔓、杂草等切短或铡碎，装入青贮池或青贮塔内，通过封埋措施，造成厌氧条件，利用微生物的发酵作用，调制出营养丰富、消化率高的饲料，达到能较长时间贮存青饲料的一种方法。一般农作物秸秆均可青贮，比较常用的有专门种植的青贮玉米、收获后的玉米秸、甘薯藤等。石屏县坝心镇较多的是玉米秸青贮，豆秸和豆科牧草的蛋白质含量高、糖含量低，比较难以青贮，青贮常用禾本科作物秸秆，因其含糖量较高、容易青贮。

2.秸秆青贮的原理

青贮是通过微生物作用产生大量乳酸，从而增加可消化营养物，延长营养保存时间，提高饲喂价值，青贮原理是在缺氧的条件下，利用秸秆内的碳水化合物，可溶性糖和其他成分，使厌氧的乳酸菌大量繁殖，进行发酵产生乳酸，使pH值降至4左右。在此条件下，能抑制腐败细菌和霉菌的生长，使其逐渐死亡，较后乳酸菌本身的生长也被产生的乳酸所抑制，从而使秸秆饲料达到长期保存的目的。

青贮过程大致分3个阶段，历时3～5周。一是耗氧阶段。青贮开始，植物细胞仍保持生活状态，继续呼吸消耗青贮池内的氧气。同时，好氧菌发酵可溶性碳水化合物产生热、水和二氧化碳，1～3 d完成。二是厌氧阶段。经过耗氧，池内形成厌氧环境，乳酸菌开始大量繁殖，生成乳酸、乙酸，pH值下降，抑制不耐酸微生物生长。当pH值为4.2时，乳酸菌也被抑制，发酵过程结束，5～7 d完成。三是稳定阶段。厌氧阶段结束后，pH值低于4.2时，乳酸菌被抑制直至死亡，青贮处于稳定状态。此阶段历时2～3周。在厌氧环境中，青贮饲料可保持数年不变。因为乳酸菌可抑制其他有害细菌的生长，所以应关键掌握：青贮原料要有适量的糖分；青贮时一定要压实，造成厌氧环境。因此，糖类和淀粉含量高的青贮饲料，有利于乳酸菌的繁殖。乳酸菌产量高，则可以抑制其他非理想微生物的生长。

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